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日本の代表的な木材。美しい光沢と特有の芳香で知られます。
杉に次いで造林面積が広く、杉と共に日本の代表的な木材として知られる桧（ヒノキ）は、心材の色が淡い紅色で辺材は白色というところで伊勢神宮をはじめとして白材を好む多くの神社・仏閣建築に用いられています。
昔から優良な材料と知られていました。
反面、スギなどの針葉樹の中でも成長が遅く、その分手間と時間がかかるため、「ヒノキは割高な材料、高価な材料」と世間に知られていたようです。 現在では蓄積量も増え、国内において安定供給が可能となってきました。
「杉は目を売る。桧は香りを売る」と言われるほどで、ヒノキ風呂などはその香りを楽しむ最高の贅沢と言えるでしょう。
