ふるさと納税　佐賀県上峰町　佐賀牛モモブロック500ｇ

ローストビーフ用にブロック肉を選びました.

以前ほかの自治体で赤身焼肉切り落としを頼んで、脂身の多さに切り落としは二度と頼まないと思いました。今回はブッロク肉で、期待が膨らみます。

冷蔵庫で一日解凍。しっかり真空パックなのでドリップはほぼ出ませんでした。

本来なら下味してから調理しますが、せっかくパックなので、そのまま買ったばかりの低温調理器のお湯にドボンと入れて2時間。

そのあと全体に焼き色を付けて、切りやすいように表面だけ凍らせてスライス。

実食！

おいしいーーー

赤身でやわらかく、お高いレストランのようです。

今度はキャンプで丸焼きにしたいです。